Jordbærostekake med nøttebunn

Lurer du på hva du skal lage til 17.mai-feiringen? Bak en litt “sunnere” ostekake, toppet med bær i nasjonalfargene. Kjeksbunn har jeg byttet ut med nøtter og havregryn, slik gir kaken litt nyttig næring også;).

Ostekake-fyll
300g Philadelphia ost
3dl melis
1pk jordbærgele
1 beger rømme
1 kartong kremfløte

Bunn:
Havregryn
Mandler
Valnøtter
Smeltet smør

Smelt smøret. Hakk nøttene ganske fint og bland de med havregryn i en bolle. Hell over det smeltede smøret og bland godt. Ha nøtteblandingen i en springform og trykk den ned i bunnen av formen, sett så formen i kjøleskapet i mens du lager fyllet.
Lag gele, men bare med 3dl vann. Geleen skal avkjøles, men ikke stivne.
Pisk sammen kremost, rømme og melis.
I en annen bolle pisker du krem av fløten. Bland så ostemassen inn i kremen. Når geleen er avkjølt, blandes den inn i ostekremen. Hell så over nøttebunnen og sett i kjøleskapet over natten.
Før servering pyntes kaken med blåbær, jordbær og mashmellows eller kremtopper.
God 200-års grunnlovsfeiring🎉🎂