I helgene eller ved spesielle anledninger er det gøy å gjøre litt ut av frokosten. Disse får bein å gå på hos oss. Barna elsker jo pannekaker, derfor veldig stas å få det til frokost. Men jeg er også opptatt av at frokost, uavhengig om det er helg, skal gi noen nyttige byggeklosser, derfor har jeg byttet ut en del av hvetemelet med byggmel og kuttet ut sukker i røra.
Byggmelspannekaker
1 dl finmalt byggmel
1 dl hvetemel
1/4 ts salt
1 ts bakepulver
2 dl melk ( kan erstattes av soya/ mandel -eller havremelk)
2 egg
Bland alt det tørre i en bolle. Tilsett halvparten av melken og rør til en klumpfri røre. Ha så i resten av melken og rør tilslutt eggene godt inn i røra.
La svelle i 20 min.
Stek små pannekaker/store lapper i en stekepanne med godt smør.
Server med nøtter og ekte lønnesirup.
Alternativer: økologisk sjokoladepålegg, syltetøy eller ost.
God søndagsfrokost😃
Naturlig, ren matglede 